Φύγαμε για sushi!!

 

Η αλήθεια είναι ότι για το Furin Kazan (Απόλλωνος 2, Αθήνα) είχα ακούσει από πολλές και διαφορετικές πηγές! Κάπου είχα διαβάσει μάλιστα ότι είναι το αγαπημένο ιαπωνικό εστιατόριο του σεφ Δημήτρη Σκαρμούτσου. Με τα καλύτερα σχόλια λοιπόν και με μία τεράααστια όρεξη για sushi, βρέθηκα – την πρώτη φορά - με μία παρέα ταγμένων fan του μαγαζιού! Αυτό βοήθησε πολύ στην πορεία – την ώρα της παραγγελίας!

Θα το βρεις στην περιοχή του Συντάγματος, σε ένα μικρό στενάκι παράλληλο της Μητροπόλεως. Θα έλεγε κανείς ότι δε σου γεμίζει το μάτι – εκ πρώτης... Εξαιτίας της τζαμαρίας από άκρη σε άκρη, της ανοιχτής κουζίνας και του πολύ μικρού χώρου, μάλλον θυμίζει καλή αλυσίδα fast food. Αρχίζεις όμως να πονηρεύεσαι ήδη από τον κόσμο που περιμένει να καθίσει. Περιττό να σου πω πόσο απαραίτητη είναι η κράτηση, ειδικά για Π/Σ/Κ!

 

Αν αγαπάς το sushi όσο εγώ, θα σου πρότεινα να αποφύγεις τα κυρίως πιάτα, ώστε να γευτείς περισσότερα από τα πρώτα! Από τα ορεκτικά δοκίμασε οπωσδήποτε το Salmon Tataki (ωμό φιλέτο σολομού με wasabi), το οποίο συνοδεύεται τέλεια με το ρύζι Shari! Από τα noodles τόλμησε το Yakisoba special (με κοτόπουλο και θαλασσινά) – μη σου φανεί περίεργος ο συνδυασμός! Προκειμένου να δοκιμάσεις περισσότερα, μπορείς να παραγγείλεις σε μία μερίδα sushi, δύο διαφορετικά είδη! Εμείς αγαπάμε Maki (με ρύζι, τυλιγμένο με φύκι) και παίρνουμε πάντα Salmon avocado και tempura, έξι από το καθένα. Μη χάσεις με τίποτα το California Maki! Θέλει μια κάποια δεξιότητα για να καταφέρεις να το φας ολόκληρο, αλλά θα τα καταφέρεις – πιστεύω σε σένα! Ωραία και τα Nigiri Sushi (ρύζι καλυμμένο από ψάρι), αν και πιο ακριβά!

 

Στο τέλος του καταλόγου υπάρχει και ευρετήριο – λεξικό, σε περίπτωση που χαθείς στη μετάφραση! Συνόδευσε το φαγητό σου με το παραδοσιακό sake, το οποίο την τελευταία φορά δοκίμασα και κρύο και πολύ μου άρεσε!!

Σε περίπτωση που επισκέπτεσαι πρώτη φορά γιαπωνέζικο εστιατόριο – και δη καλό – θα ήθελα να είσαι προετοιμασμένος για τα χειρότερα! Χωρίς να θέλω να σε τρομάξω, θα πρέπει να υπολογίσεις 25-30 € / άτομο, αν δε θες να τσιγκουνευτείς! Αξίζει όμως… πίστεψέ με!

Hasta la próxima,

Noutsi. Η πλατφόρμα δίνει τη δυνατότητα στις ομάδες να δημοσιεύσουν τις δράσεις τους για ευρύτερη επικοινωνία, να ενημερωθούν για αντίστοιχες δράσεις που έχουν πραγματοποιηθεί στο παρελθόν και να ανταλλάξουν με άλλες ομάδες εμπειρία και τεχνογνωσία.Για τους κατοίκους της Αθήνας είναι ένα ημερολόγιο δράσεων στο οποίο μπορούν να ενημερώνονται για το αντικείμενο, την τοποθεσία και την ημερομηνία διεξαγωγής δράσεων που τους ενδιαφέρουνΗ πλατφόρμα δίνει τη δυνατότητα στις ομάδες να δημοσιεύσουν τις δράσεις τους για ευρύτερη επικοινωνία, να ενημερωθούν για αντίστοιχες δράσεις που έχουν πραγματοποιηθεί στο παρελθόν και να ανταλλάξουν με άλλες ομάδες εμπειρία και τεχνογνωσία.Για τους κατοίκους της Αθήνας είναι ένα ημερολόγιο δράσεων στο οποίο μπορούν να ενημερώνονται για το αντικείμενο, την τοποθεσία και την ημερομηνία διεξαγωγής δράσεων που τους ενδιαφέρουν. Στο site του «Συν Αθηνά», φιλοξενούνται οι ραδιοφωνικές εκπομπές «αυτοσύστασης» των ομάδων πολιτών που πραγματοποιούνται στο studio του δημοτικού ραδιοφωνικού σταθμού, Αθήνα 9,84. Η πλατφόρμα δίνει τη δυνατότητα στις ομάδες να δημοσιεύσουν τις δράσεις τους για ευρύτερη επικοινωνία, να ενημερωθούν για αντίστοιχες δράσεις που έχουν πραγματοποιηθεί στο παρελθόν και να ανταλλάξουν με άλλες ομάδες εμπειρία και τεχνογνωσία.Για τους κατοίκους της Αθήνας είναι ένα ημερολόγιο δράσεων στο οποίο μπορούν να ενημερώνονται για το αντικείμενο, την τοποθεσία και την ημερομηνία διεξαγωγής δράσεων που τους ενδιαφέρουν. Στο site του «Συν Αθηνά», φιλοξενούνται οι ραδιοφωνικές εκπομπές «αυτοσύστασης» των ομάδων πολιτών που πραγματοποιούνται στο studio του δημοτικού ραδιοφωνικού σταθμού, Αθήνα 9,84. Η πλατφόρμα δίνει τη δυνατότητα στις ομάδες να δημοσιεύσουν τις δράσεις τους για ευρύτερη επικοινωνία, να ενημερωθούν για αντίστοιχες δράσεις που έχουν πραγματοποιηθεί στο παρελθόν και να ανταλλάξουν με άλλες ομάδες εμπειρία και τεχνογνωσία.Για τους κατοίκους της Αθήνας είναι ένα ημερολόγιο δράσεων στο οποίο μπορούν να ενημερώνονται για το αντικείμενο, την τοποθεσία και την ημερομηνία διεξαγωγής δράσεων που τους ενδιαφέρουν. Στο site του «Συν Αθηνά», φιλοξενούνται οι ραδιοφωνικές εκπομπές «αυτοσύστασης» των ομάδων πολιτών που πραγματοποιούνται στο studio του δημοτικού ραδιοφωνικού σταθμού, Αθήνα 9,84.

 

Υ.Γ. Κάνε την κράτησή σου όπως είπαμε στο 210 – 32.29.170

Υ.Γ.2 Το Furin έχει και αδερφάκι… το επίσης γνωστό Yamato στο Παγκράτι (Αλκιμάχου 21,  210-72.45.361)

I Heart Salami

Ε ναι λοιπόν, η ραδιοφωνική διαφήμιση για το πρώτο σαλάμι μπαρ της Αθήνας με έψησε! Πήγα ένα βραδάκι καθημερινής και καθότι καλά κρυμμένος στην οδό Καρόρη 4 (πίσω από την Πλατεία Αγ. Ειρήνης) δυσκολεύτηκα λίγο στον εντοπισμό του Μπούφου! Η αποζημίωση δεν άργησε να έρθει και μάλιστα με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους!

Ανοίγοντας την πόρτα, ενός υπέροχου νεοκλασικού του 1920, νομίζεις ότι μπαίνεις σε γκαλερί! Το στοιχείο της τέχνης είναι έντονο, γεγονός που μου άρεσε πολύ! Διάβασα μάλιστα ότι κάθε 20 μέρες ένας νέος καλλιτέχνης εκθέτει τα έργα του, μπερδεύοντας ή αναμειγνύοντας –καλύτερα- την τέχνη με το αλκοόλ (στοιχεία, ούτως ή άλλως, αλληλένδετα στο δικό μου μυαλό!). Το μαγαζί είναι αρκετά ευρύχωρο και εκτός από ένα πολύ μεγάλο μπαρ, διαθέτει και αρκετά τραπεζάκια. Την ημέρα που πήγα (καθημερινή γαρ) δεν είχε πολύ κόσμο, με αποτέλεσμα να μπορείς να απολαύσεις στο σωστό συνδυασμό, τη μουσική, το κρασί και την κουβεντούλα με την παρέα σου!

Η κοπέλα στο σέρβις, γλυκύτατη και ευγενική, μας βοήθησε να επιλέξουμε από μία αρκετά μεγάλη λίστα κρασιών (Cabernet Merlot «Βίβλια Χώρα» 7,5€ / ποτήρι), ώστε να συνοδεύσει σωστά την ποικιλία από ελληνικά σαλάμια (9,10€) που είχαμε βάλει στο μάτι!  Πίστεψέ με, ήταν όλα εξαιρετικά! Μπορείς βέβαια να επιλέξεις και κάποιο από τα πιάτα του, τα οποία ξεκινάνε από 3€! Καθώς κυλούσε η ώρα και άρχισε να έρχεται περισσότερος κόσμος, η μουσική, που είχε ξεκινήσει με jazz-soul ήχους, απέκτησε πιο χορευτική διάθεση (βλ. salsa, rumba κλπ)!

Εκτός των έργων τέχνης που ανέφερα προηγουμένως, εντύπωση μου έκαναν άλλα δύο στοιχεία! Το ένα είναι ο κατάλογος – εφημερίδα, που μου φάνηκε αρκετά έξυπνη ως ιδέα, προκειμένου να σε «βοηθήσει» να μπεις στο κλίμα μίας άλλης εποχής, που προφανώς και είναι το ζητούμενο του μαγαζιού! «Σκάνδαλον: το νεοκλασικόν της Καρόρη μετετράπη εις σαλάμι μπαρ με αλλοδαπάς μουσικάς», θα διαβάσεις μεταξύ άλλων! Το άλλο που μου τράβηξε την προσοχή ήταν κάποιες ταμπέλες τις οποίες προφανώς κράτησαν οι ιδιοκτήτες από προηγούμενη χρήση του χώρου που θα πρέπει να ήταν κατάστημα ρούχων! Έτσι θα βρεις παραπλανητικές ταμπέλες που σου δείχνουν σε ποιο όροφο είναι η γυναικεία, η ανδρική και η παιδική ένδυση… μη τσιμπήσεις σα μπούφος!

 

Υ.Γ. 1 Θυμήθηκα το ιστορικό «Μπούφος ή κοτόπουλο θα ‘σαι ωραίο στο φούρνο»… αυτό για τη φίλη μου την Ανθή!

Υ.Γ. 2 Μνημόνευσα πολλές φορές το αδερφάκι και την μικρή ανιψιά μου που είναι όχι μόνο λάτρεις αλλά και γευσιγνώστριες σαλαμακίου!  χιχι

Hasta la próxima,

Noutsi.

This is a woman's world (after all...)

You gotta be fortunate
You gotta be lucky now
I was just sitting here
Thinking good and bad
But I'm the kinda woman
That was built to last
They tried erasing me
But they couldn't wipe out my past
To save my child
I'd rather go hungry
I got all of ethiopia
Inside of me
And my blood flows
Through every man
In this godless land
That delivered me
I've cried so many tears even the blind can see

Chorus:
This is a woman's world.
This is my world.
This is a woman's world
For this man's girl.
There ain't a woman in this world,
Not a woman or a little girl,
That can't deliver love
In a man's world.

I've born and I've bread.
I've cleaned and I've fed.
And for my healing wits
I've been called a witch.
I've crackled in the fire
And been called a liar.
I've died so many times
I'm only just coming to life.

Chorus:
This is a woman's world.
This is my world.
This is a woman's world
For this man's girl.
There ain't a woman in this world,
Not a woman or a little girl,
That can't deliver love
In a man's world.

My blood flows
Through every man and every child
In this godless land
That delivered me
I cried so many tears even the blind can see

Chorus:
This is a woman's world.
This is my world.
This is a woman's world
For this man's girl.
There ain't a woman in this world,
Not a woman or a little girl,
That can't deliver love
In a man's world.

 

 

Χρόνια πολλά σε όλες!

Νούτσι.